元祖たこ焼き会津屋さんに教わったこだわりを自分たちでも試してみました。

生地を半分入れてから具を入れるという会津屋さんの焼き方を試してみると、いつもよりも美しく、外カリに焼き上げることができました。

一番の発見は、生地に入れた削り粉です。ソースがなくても、冷めても、削り粉の濃いだしの味を自分たちでも再現することができました。

明後日はたこ焼道楽わなかさんによる授業です！